MR: cómo te organizas en las comidas? (la compra, la cocina, los horarios,...)
IG: Intento que los horarios sean más o menos regulares. Desayunos potentes (lo que mas me cuesta, porque no tengo hambre por las mañanas) a base de cereales y licuados de frutas y verduras si es posible; comida variada con un plato único donde intento combinar cereales, legumbres, verduras y proteína animal muy de vez en cuando; la cena frugal y tempranera a ser posible. Esencial masticar mucho y comer sin estrés.
La compra normalmente semanal, y con lista por supuesto. No contemplo tirar nada de comida, así que hay que afinar, y además para mí es mas barato hacerlo así. En casa cocinamos normalmente de un día para otro, sobre todo el plato de mediodía, y planificamos la comida el fin de semana para la siguiente en la medida de lo posible para intentar que sea lo suficientemente equilibrada.
MR: crees que es importante la disciplina, en este sentido, o prefieres improvisar y escuchar tu cuerpo?
IG: La disciplina es muy importante para buscar el equilibrio, sobre todo cuando tienes alguna enfermedad. Pero también obviamente para prevenirla… Aprender a comer bien o crear un hábito de ejercicio requieren disciplina. Al principio cuesta, pero luego se agradece cuando te notas llena de energía y de buen rollo. A veces también es genial improvisar… Qué aburrido si no!, no? Y escuchar al cuerpo, por supuesto… Pero es más fácil acertar con él desde el conocimiento. Conocernos es esencial para escucharlo bien.
MR: en tu vida cotidiana, si tienes momentos de agobio, cómo los enfrentas?
IG: Uffff… por supuesto depende del momento. Si el agobio es grande igual antes de contar he pegado algún grito... Pero intento calmarme respirando hondo y bien y cambiando de aires en la medida de lo posible. No hay nada como mirar la vida con otro prisma para relativizar los problemas. Y que te de el aire...
MR: crees que la vida es...
IG: Para cumplir aquello para lo que hemos venido… Creo que se consigue escuchándonos a nosotros mismos y dejando que la vida fluya, paladeándola, saboreándola… Disfrutando de los detalles mas ínfimos y sintiéndonos agradecidos por lo que tenemos, sea mucho o poco.
MR: cuál ha sido uno de tus mayores logros?
IG: Creo que ver a los demás sin juzgar; mirar a los ojos viendo lo bueno por encima de todo.Cuando me presentan a alguien ahora , normalmente no sé que ropa lleva ni si es baja o alta, o más o menos delgada; me gusta guiarme por los sentimientos y por las sensaciones. Para mí es muy liberador estar predispuesta a lo bueno, me llena de positividad.
MR: qué te hace sonreír?
IG: Ahhhh!... Un millón de cosas, o más; un abrazo calentito, un beso sincero, las sonrisas de los demás, en especial las de mis hijos y mi familia, claro; encontrarme con alguien por casualidad, reencontrar viejos amigos, encontrar nuevos, la lluvia en la cara., un paisaje, todo lo bonito… Poder ayudar, que algo me salga bien , aprender, enseñar…. La vida casi siempre!!!!
PS:
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